top of page
  • begasoulnutrition

MRKVOVÝ DORT S LEČIVÝMI HOUBAMI



Ingredience


1/4 šálku kokosového mléka

3 lžičky vanilkového extraktu

1 lžička jablečného octa

1 1/4 šálku mandlové mouky (blanšírované)

1/4 hrnku kokosové mouky

1/3 šálku marantového škrobu

1 lžička jedlé sody

2 lžíce mleté skořice

1 lžička strouhaného zázvoru

1/2 lžičky čerstvě namletého muškátového oříšku

2 šálky nastrouhané mrkve

1/2 šálku nastrouhaných jablek

1 hrnek rozinek (bio, neslazené)

1/2 šálku neslazených brusinek

1/4 šálku vlašských ořechů (nebo jiných ořechů)

1/2 šálku čokoládových kousků v bio kvalitě

2 lžičky prášku jakékoli léčivé houby nebo mix hub jako reishi, cordyceps, turkey tail, lion's maine a další

kakaová/čokoládová poleva - viz poznámky a další možností polevy je kokosová poleva kešu

Instrukce


1. Předehřejte troubu na 180°C a vyložte 2 kulaté dortové formy cca 20cm pečicím papírem (netoxický takže nebude bílé barvy, ale spíše nahnědlé)

2. V míse smíchejte suché ingredience a dejte stranou

3. Ve větší míse rozšleháme vejce a zbytek mokrých surovin a smícháme. (můžete použít mixér).

4. Přidejte suchou směs k mokré a spojte ji do formy hustého těsta. Poté přidejte mrkev, jablka a rozinky. (rozinky by měly být na několik hodin namočené v javorovém sirupu nebo medu nebo rumu)

5. Těsto rovnoměrně rozdělte mezi dvě dortové formy vyložené pečicím papírem (netoxické)

6. Pečeme v předehřáté troubě 20-25 minut. Pokud použijete jen jednu vrstvu dortové formy, pečte ji déle nebo dokud nevyjde párátko čisté.

7. Po vychladnutí ji opatrně vyjměte z dortové formy a přendejte na mřížky, aby úplně vychladla

8. Poté koláč potřete uprostřed (pokud děláte dvě vrstvy) a navrchu kakaovou polevou. V létě je skvělé posypat čerstvým ovocem a zalít želatinou a polevou.



Poznámky:


Kakaová/čokoládová poleva: 1 šálek 100% čokolády v bio kvalitě nebo kakaového prášku, 1 šálek kokosového oleje. Dobře promíchejte na nízké teplotě v nepřilnavé pánvi (netoxické)

Pokud děláte 2 vrstvy, použijte polevu mezi dvě vrstvy a také švestková povidla bez cukru, velice lahodná kombinace. Ručím za to!

Kokosová kešu poleva: 1 1/2 hrnku namočených kešu oříšků, 2/3 hrnku kokosové smetany, citronová šťáva, 2 lžíce tuhého kokosového oleje, vanilkový extrakt, med nebo javorový sirup. Míchejte kešu ořechy na nejvyších otáčkách, dokud se nevytvoří pasta. Poté přidejte zbytek ingrediencí a dobře promíchejte.

0 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Comments


bottom of page