Ingredience
10 vajec
1/3 šálku olivového oleje + 1/3 šálku kokosového oleje
2 lžičky jablečného octa
290 g blanšírované mandlové mouky
6 lžic tapiokové mouky/škrobu nebo marantového škrobu
1 lžička jedlé sody
2 lžíce lněného semínka
2 lžíce chia semínek
2 lžíce konopných semínek
1/3 šálku dýňových semínek
1/3 šálku slunečnicových semínek
Instrukce
Předehřejte troubu na 180 °C stupňů. Formu na bochník 22 x 12 cm vyložte pečicím papírem. Dát stranou.
V malé misce rozšlehejte vejce, olej a ocet.
Do velké mísy přidejte suché ingredience a promíchejte, aby se spojily, důkladně promíchejte. Těsto nalijte do připravené formy.
Pekáč zakryjte alobalem a pečte 20 minut, poté odkryjte a pečte dalších 15–20 minut, nebo dokud nezezlátnou a špejle zasunutá do středu bochníku nevyjde čistá.
Vyjměte z trouby a před vyklopením na chladicí mřížku nechte chléb 10 minut vychladnout ve formě.
Pokud chcete, nakrájejte bochník, zabalte ho do fólie nebo plastové fólie a vložte do mrazáku. V lednici vydrží až 7 dní a v mrazáku až 6 měsíců.
Poznámky: Chléb může být trochu vlhčí než obyčejný chléb, takže chutná lépe, když ho trochu opečete nebo uděláte toastový sendvič na grilu, mňam.
Comments